第60章 王主任的三份套餐 (第1/1页)

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蔡悠悠脸色微微泛红，有些不好意思地摸了摸鼻子，却压根控制不住想要偷师的企图。

王主任一边炖着牛肉，另外一边，已经开始着手准备其他的菜肴了。

切好的肉丝，加入水淀粉、适量的盐和料酒上浆，可以保持肉丝的水分，使得炒出来的肉口感更加嫩滑。

在王主任给肉丝上浆的时候，张玲玲学姐这边也早就准备好了切成细丝的青笋和泡发好的木耳，姜末蒜末，以及剁碎的腌泡椒。

能够看得出来，这些学生们，在王主任的调教之下，互相之间的协调性，以及他们和作为主厨的王主任之间的配合，早已经有了默契。

锅内热油，下入肉丝，快速滑炒，并且加入适量蚝油，等到肉丝炒上色后，扒到锅子的一边，再放入泡椒末，姜蒜末，一起翻炒。小火炒出香味，淋入一勺香醋，半勺砂糖翻炒。炒匀后放入青笋丝和木耳丝，转大火，快速翻炒几下，倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡，继续翻炒几下，色香味俱全才青笋肉丝便大功告成。

蔡悠悠仔仔细细地观看着，没有错过王主任的每一个动作，把他处理食材的每一个细节都用心记住，当然，她也并没有忘记去关注高压锅里面炖的牛肉。

很快，宫保鸡丁、红烧土豆片、青笋肉丝和酸辣藕丁这四道菜肴，被一一装入到了保温食盒里面。

这个时候，整个厨房里面，都飘散着饭菜的香气，尤其是高压锅里面炖着的牛肉，已经开始散发出叫人垂涎不已的味道了。

尤其是在王主任将炖好的牛肉加入杏鲍菇丁和胡萝卜丁等食材，重新烩了一下之后，那红亮诱人的卖相，简直令人忍不住吞口水。

伴随着悦耳的下课铃声，开始有学生走进餐厅里面。

蔡悠悠一边给学长们递着碗筷，一边继续注意着王主任那边的动作。

很快有人点了C套餐的牛肉烩面。

负责准备C套餐的周超学长和王主任两个人，便开始忙碌起来。

两个人拿起经过手工和面，醒发了足足半个小时的面团搓成长条，手法熟练地抻抻扯扯，很快将面团扯成了宽宽的面条下入锅中。

等到面条快熟时，再加入事先准备好的菜叶，待锅里的汤水再次滚开时，将面和青菜捞入碗中，放入调味料，将烩牛肉舀入碗中，最后撒上香菜和香葱。

蔡悠悠觉得，虽然这只是看上去很简单的一餐，可是，王主任和学长们，都完成的很认真，而且那些来到餐厅吃午饭的学生们，也在用心地品尝着。

在这些来吃午饭的学长里面，她看到了花惜学姐，还有和她一块儿在果园里面劳动过的同学们，他们还在对她点头微笑，打着招呼。

在山蓝星生活的时候，她曾经因为周围没有人愿意尝试天然美食，每一餐都只能一个人躲在学校的天台上面吃。可是，此时此刻，就在她的眼前，就有两百个和她一样推崇热爱自然美食的同伴。