56小说提示您:看后求收藏(56小说网www.56wangpan.net),接着再看更方便。

虽然店门口已经大排场龙,不过时间还早,白小白不打算马上营业。

他回到玻璃厨房,撸起袖子,开始清点食材。

全鱼宴料理最后一道菜品鲶鱼汤面,白小白打算马上学会。

这道菜品用的主要食材就是鲶鱼。

要是鲶鱼这种食材,在华夏的名声实在不太好。

鲶鱼又名胡子鲶,塘角鱼,野生鱼生长缓慢,一般个头都比较小,这种鱼营养价值高,口感好,对水质要求低,人工养殖成本很低。

华夏普遍认为鲶鱼喜欢钻污泥,各种垃圾,因此鱼身比较脏,而且有比较重的土腥气,很难除尽。

鲶鱼的另一个别名塘鲺,就是因为这种鱼生命力顽强,是鱼塘的鱼类虱子。

它们的主食除了小鱼、小虾之外,口味极其重,对血类、内脏、腐物、粪便等都情有独钟,据传甚至在粪坑里有时候都能发现塘鲺的身影。

因为名声不好,因此城里的菜市场和大超市都不待见,通常很少看到鲶鱼这种食材。

白小白小时候在农村,每年年底,村里的鱼塘放水捕鱼的时候,都能见到鲶鱼的身影。

村里上了年纪的人也都不吃这种鱼,通常都是贱卖。

白小白小时候吃过这种鱼,印象中土腥味很重,但是鱼的肉质非常细嫩,而且熬出来的汤特别鲜甜。

阔别十几年,白小白又一次接触到鲶鱼这种食材。

系统提供的鲶鱼个头不大,只有白小白的小臂粗细。

鱼身灰棕色,头微扁平,嘴上共4根胡须,上长下短,鱼身似乎有粘液非常滑溜。

白小白印象中,鲶鱼因为喜食腐,又喜欢钻淤泥,因此通常它们身上都会带有浓重的腐腥味,还有土腥味。

但是系统提供的鲶鱼完全不会,只是带有鱼腥味,却没有半点腐烂的腥臭味,非常特别。

清冷的电子音响起,一如既往介绍鲶鱼的来源。

【食材好食才好,鲶鱼的来源如下:】

电子音完毕,系统现字:

鲶鱼:放养土鲶鱼苗于系统自有泳池养殖。

泳池的活水,引流自高山泉水,动态平衡,每三日清洁一次泳池池底,时刻保持水质洁净,没有任何污染。

鲶鱼苗幼小阶段,每日供应特制安全营养液。

待到鲶鱼成体后,喂养新鲜小鱼、小虾。

期间保持湖泊水质洁净无污染。

鲶鱼成为正式供应食材之前,必须检测鱼肉的各项健康指数,只有各项指数均合格的鲶鱼,才会最终成为宿主的食材。

用泳池引流高山泉水养殖鲶鱼,简直不要太干净,难怪没有腐腥味。

这种鲶鱼简直堪比特供品,完全可以吃得放心。

白小白看完系统的现字后,完全不用担心鲶鱼的质量问题了。

好不容易抓住鱼,白小白把它安放在砧板上,随即拿起麒麟黑斑刀,速度解决了。

鲶鱼和一般的鱼类有很大的不同,这种鱼比普通鱼要腥。

哪怕系统提供的鲶鱼来源牛逼,腥味还是偏重。

鲶鱼料理的关键,就在于去腥。

鲶鱼的表皮光滑,带有大量黏液,这些粘液也是腥味的来源之一,必须除去。

去除粘液的方法比较简单,用温水勾兑淀粉,做成水淀粉。

将鲶鱼食材放入其中,仔仔细细用温热的水淀粉搓洗鱼身。

都市言情推荐阅读 More+
皮五传奇 电视剧

皮五传奇 电视剧

婔姿珏然
曲璎一睁一闭眼间,发现时间倒流了十三年... 呵,她只好对即将黑化的堂弟暗里撇嘴:抱歉,她不养了。 这一世,她只想为自己而活。 她要好好读书,天天向上; 她要尝尝恋爱,不当剩女; 她要父母知道,好女百家求! PS:本文架空,现代架空重生文,甜、爽、苏! PS:Orz...求点击,求收藏,求一切...玻璃心桑不起呐,请爱护!
都市 连载 0万字
男人插曲女视频40分钟

男人插曲女视频40分钟

林月初
穿到红楼并不可怕,可怕的是成了红楼里最尴尬的人。好在自己不是一个人,可丈夫比自己更尴尬,这就尴尬了。......
都市 连载 0万字
桃花视频最新免费高清完整在线观看

桃花视频最新免费高清完整在线观看

浅笑浅殇
小时候,外公曾抱着秦苏读过一首诗。到现在秦苏只隐隐记得好像有一句是:“山穷水复疑无路,柳暗花明又一村。”秦苏觉得这句诗说的很好。这个世界上没有什么是过不去的,再困难的境况总是会有一丝生机。 可惜没有什么过不去、只是再也回不去。 ---------------------------------------------------- 有没有人看,好歹各位大大能冒个泡,有什么写的好或者不好的地方都请
都市 连载 1万字
配不上她

配不上她

Eonian
柏溪与易凯星是青梅竹马。他们都想陪伴对方走完青春年少,也一直为此在努力。 不管柏溪中途有多少次试着放弃,但最后都又重振旗鼓。易凯星对柏溪有过失望,有过愤怒,但他却还是选择等待。
都市 连载 1万字
西方37大但人文艺术A管

西方37大但人文艺术A管

大果糖
重生花样年华,玩转市井豪门,携手逆袭人生,共揽一世风云!
都市 连载 0万字
蜜芽进入网站是多少

蜜芽进入网站是多少

白南是帅哥
中二是种病,得治。 无限世界力有郑吒,智有楚轩,刺有赵辍空。 中二……有苏南。 看了无数无限恐怖同人作品,爽点很少让自己看的十分尽兴的,要么就是好文弃坑的太多了。 所以,像先生致敬。 本文会衍生更多关于盒子论的东西。
都市 连载 0万字